SMK Negeri 15 Kota Bekasi sebagai kawasan
Zero Food Waste

🥗 SMKN 15 Kota Bekasi Wujudkan Sekolah Berkarakter dan Berkelanjutan Lewat Program “Zero Food Waste”

SMK Negeri 15 Kota Bekasi menunjukkan komitmen nyata dalam mengintegrasikan pendidikan karakter dan kepedulian lingkungan melalui program inovatif bertajuk “Zero Food Waste” (Nihil Sisa Makanan). Program ini bertujuan untuk mewujudkan sekolah yang berkarakter dan berkelanjutan.

Inisiatif ini merupakan bagian dari implementasi kepemimpinan transformatif Kepala SMKN 15 Kota Bekasi, Dra. Supriatin, yang mengantarkannya menjadi peserta Apresiasi GTK Transformatif Tahun 2025 Kemdikdasmen.

📌 Implementasi dan Kebijakan Utama

Program Zero Food Waste berfokus pada perubahan perilaku warga sekolah agar lebih peduli terhadap lingkungan dan mampu mengelola sisa makanan secara bijak. Langkah-langkah utama yang dilakukan meliputi:

1. Meniadakan Tempat Sampah Makanan: Sekolah memberlakukan kebijakan meniadakan tempat sampah sisa makanan. Seluruh warga sekolah, termasuk guru dan siswa, diwajibkan membawa wadah atau kantong pribadi untuk membawa pulang sisa makanan mereka.

2. Membawa Bekal dan Tumbler: Warga sekolah diwajibkan membawa bekal dan minuman dalam tumbler pribadi. Kegiatan sarapan bersama di lapangan juga rutin dilakukan untuk mempererat kebersamaan sekaligus mengurangi penggunaan plastik sekali pakai.

3. Integrasi Kurikulum: Program ini diintegrasikan ke dalam kegiatan pembelajaran kokurikuler dan Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5), melibatkan siswa dalam proyek seperti pembuatan kompos dan pengelolaan sampah terpilah.

4. Sosialisasi dan Dukungan Orang Tua: Sosialisasi dilakukan secara masif melalui media sosial, upacara, dan rapat orang tua. Keterlibatan orang tua memperkuat kebiasaan positif siswa di rumah.

📊 Hasil dan Dampak Positif

Program ini terbukti sukses menciptakan budaya baru di sekolah dan memberikan dampak positif yang terukur:

• Pengurangan Sampah Signifikan: Dalam satu semester, volume sampah makanan dan plastik berkurang hingga 85%.

• Perubahan Kebiasaan: Sebanyak 95% siswa kini konsisten membawa bekal serta tumbler sendiri, menandakan kesadaran lingkungan yang tinggi.

• Pembentukan Karakter: Program ini berhasil menumbuhkan karakter disiplin, jujur, tanggung jawab, dan peduli lingkungan yang sejalan dengan semangat Panca Waluya sekolah.

Melalui Zero Food Waste, SMKN 15 Kota Bekasi berhasil menjadi contoh nyata bagaimana kepemimpinan transformatif dapat menggerakkan seluruh warga sekolah menuju lingkungan yang bersih, sehat, berkarakter, dan berkelanjutan.